Bahan-bahan :
300 gr tepung terigu protein sedang
150 gr mentega
100 gr margarin
70 gr gula halus
30 gr susu putih bubuk
2 butir kuning telur
1/4 sdt vanili bubuk
2 tetes pasta pandan/secukupnya
Isian : Selai nanas homemade
Olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm kental manis
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Nastar :
Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Ayak dan sisihkan.
Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang. Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.Tata nastar di atas loyang dan beri jarak andonan satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong dan jadilah kue nastar pandan yang siap untuk dinikmati.***
Ilustrasi nastar pandan/copyright by Hanifah Kurniati.
Sumber : m.fimela.com
